Сотрудник подразделения

Валентина Степановна Колодязная

профессор, доктор технических наук

Публикации

  1. 6Kiprushkina E.I., Baranenko D.A., Kolodiaznaia V.S. A comparative study of fuel use and income analysis of potato production with bacteria-antagonists in Leningrad region of Russia // Energy Procedia - 2017, Vol. 113, pp. 194–200 [SJR: 0.378]
    подробнее >>
  2. 5Бараненко Д.А., Колодязная В.С., Бройко Ю.В. Сравнительный анализ структурных изменений при холодильной обработке мышечной ткани говядины и африканского страуса // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств - 2016. - № 2(28). - С. 63-69 [IF: 0.028]
    подробнее >>
  3. 4Кипрушкина Е.И., Колодязная В.С. Защитно-стимулирующие свойства хитозана при вегетации и хранении томатов // Известия Уфимского научного центра РАН - 2016. - Т. 3. - № 1. - С. 121-123 [IF: 0.147]
  4. 3Baranenko D., Kolodyaznaya V.S., Broyko Y. Effect of cold treatment on the amino acid composition of veal // Agronomy Research - 2014, Vol. 12, No. 3, pp. 705-716 [SJR: 0.39]
    подробнее >>
  5. 2Baranenko D.A., Kolodyaznaya V.S., Zabelina N.A. Effect of composition and properties of chitosan - based edible coatings on microflora of meat and meat products // Acta Scientiarum Polonorum, Technologia Alimentaria - 2013, Vol. 12, No. 2, pp. 149-157 [SJR: 0.388]
    подробнее >>
  6. 1Shestopalova I., Baranenko D., Kolodyaznaya V.S. Meat and vegetable canned food products for people with high physical activity // Collected papers of Sino-Russian conference "Food and special foods in extreme conditions" - 2013, No. 1, pp. 18-23