en

Международный научный центр "Биотехнологии третьего тысячелетия"

  1. Главная
  2. Исследования

Публикации

  1. 280. Abd-Alrahman A.M., Ramadan M., Maraay M.F., Salem R., Saleh F.M., Hashim M., Zhernyakova A., El-Messery T.M. Production of natural flavor compounds using Bacillus subtilis-fermented soybean meal extract and their biological potential: a comprehensive in vitro study // Frontiers in Nutrition - 2024, Vol. 10, pp. 1280209. doi: 10.3389/fnut.2023.1280209 [SJR: 1.115]
    подробнее >>
  2. 279. Gebremeskal Y.H., Nadtochii L.A., Eremeeva N.B., Mensah E.O., Kazydub N., Soliman T.N., Baranenko D.A., El-Messery T.M., Tantawy A.A. Comparative Analysis of the Nutritional Composition, Phytochemicals, and Antioxidant Activity of Chia seeds, Flax seeds, and psyllium husk // Food Bioscience - 2024, Vol. 61, pp. 104889. doi: 10.1016/j.fbio.2024.104889 [IF: 1.964, SJR: 1.108]
    подробнее >>
  3. 278. Grinvald S.A., Barakova N.V., Kiprushkina E.I., Jamaldinova B.A., Ushaeva I.U., Tochilnikov G., Sadovoy V.V., Gunkova P. The effect of phenolic compounds contained in flour from green buckwheat, flaxseed, grape and dogwood Seeds on the fermentation activity of yeast S. cerevisiae // Functional Foods in Health and Disease - 2024, Vol. 14, No. 3, pp. 207-218. doi: 10.31989/ffhd.v14i3.1191 [SJR: 0.285]
    подробнее >>
  4. 277. Kuprina E.E., Rogozina E.A., Abramzon V.V., Demidov P.I., Kiprushkina E.I., Shestopalova I.A., Broyko J.V., Shamtsyan M.M., Kolesnikov B.A. Mathematical description of protein extraction from muscle tissue of hydrobionts and determination of the effective molecular diffusion coefficient // Quality Assurance and Safety of Crops and Foods - 2024, Vol. 16, No. 2, pp. 42-51. doi: 10.15586/qas.v16i2.1327 [SJR: 0.425]
    подробнее >>
  5. 276. Mohammed D., El-Messery T.M., Baranenko D.A., Hashim M., Tyutkov N.A., Marrez D.A., Elmessery W.M., El-Said M. Effect of Spirulina maxima microcapsules to mitigate testicular toxicity induced by cadmium in rats: Optimization of in vitro release behavior in the milk beverage // Journal of Functional Foods - 2024, Vol. 112, pp. 105938. doi: 10.1016/j.jff.2023.105938 [SJR: 0.837]
    подробнее >>
  6. 275. Muradova M., Poirier N., Moreno J., Proskura A., Lirussi F., Heydel J., Baranenko D., Nadtochii L., Neiers F., Schwartz M. Crystallization and preliminary X-ray diffraction study of a putative beta-glycosidase from the oral bacteria Prevotella sp. // Crystallography Reports - 2024, Vol. 69, No. 4, pp. 507-512. doi: 10.1134/s1063774523601442 [IF: 0.563, SJR: 0.145]
    подробнее >>
  7. 274. Ramadan M., El Haggar E.F., Mohamed R., Mahmoud K.F., Mabrouk A.M., Hussien A.G., Mahmoud A.F., Mohawed O.A., El-Messery T.M. Development of a functional cake with probiotics and micro-encapsulated essential oils: Evaluation of nutritional properties, liver protection, and immune boosting // Heliyon - 2024, Vol. 10, No. 1, pp. e22918. doi: 10.1016/j.heliyon.2023.e22918 [SJR: 0.644]
    подробнее >>
  8. 273. Ramadan M., Mohamed R., Hussien A.G., Mohawed O.A., Mabrouk A.M., Mahmoud A.E., Ghanem K.Z., El-Messery T.M. Ameliorative effects of vitamins-loaded flavoured nanophytosomes fortified with star anise volatile oil against CsA-Induced liver and kidney injury in rats: Application in functional ice cream // Heliyon - 2024, Vol. 10, No. 1, pp. e23894. doi: 10.1016/j.heliyon.2023.e23894 [SJR: 0.644]
    подробнее >>
  9. 272. Abdulqahar F., Morgab M., Hussein F., Apyantseva Y., El-Messery T.M. In silico analyses of bioactive compounds extracted from ziziphus jujuba using supercritical CO2 extraction: Potential anti-anxiety and anti-Alzheimer’s disease // Bioactive Compounds in Health and Disease - 2023, Vol. 6, No. 10, pp. 215-234. doi: 10.31989/bchd.v6i10.1180 [SJR: 0.309]
    подробнее >>
  10. 271. Abdulqahar F.W., Mahdi Z.I., Al-Kubaisy H.M., Hussein F., Kurbonova M., El-Said M., El-Messery T.M. Computational study of antiviral, anti-bacterial, and anticancer activity of green-extracted Sidr (Ziziphus spina-Christi) fruit phenolics // Bioactive Compounds in Health and Disease - 2023, Vol. 6, No. 10, pp. 271-291. doi: 10.31989/bchd.v6i10.1192 [SJR: 0.309]
    подробнее >>
  11. 270. Al-Yasari A., Barakova N., Alkhateeb R., Hovhannisyan F., Baskovtceva A., Kiprushkina E.I. Juice yield and pectin indicators in apple and carrot pomace // Functional Foods in Health and Disease - 2023, Vol. 13, No. 11, pp. 559-573. doi: 10.31989/ffhd.v13i10.1186 [SJR: 0.285]
    подробнее >>
  12. 269. El-Messery T.M., Abd El-Gawad A., Kenawy M., Hassan M., El-Nekeety A., Abdel-Wahhab M. Fabrication and characterization of bee venom-loaded nanoliposomes: Enhanced anticancer activity against different human cancer cell lines via the modulation of apoptosis-related genes // Journal of Drug Delivery Science and Technology - 2023, Vol. 84, pp. 104545. doi: 10.1016/j.jddst.2023.104545 [IF: 1.194, SJR: 0.817]
    подробнее >>
  13. 268. Fatkhutdinova L.I., Babich E., Boldyrev K., Shipilovskikh S., Terterev I., Baranenko D., Redkov A., Timin A., Zyuzin M.V., Kivshar Y., Bogdanov A. Rapid and sensitive detection of nucleoprotein SARS-CoV-2 virus: SERS vs ELISA // Photonics and Nanostructures - Fundamentals and Applications - 2023, Vol. 57, pp. 101172. doi: 10.1016/j.photonics.2023.101172 [IF: 1.705, SJR: 0.459]
    подробнее >>
  14. 267. Gebremeskal Y., Nadtochii L.A., Kazydub N.G., Lu W., Chernov R. Total phenolic content and antioxidant activity of spanish sage (salvia hispanica l.) introduced in the Russian Federation [Общее содержание фенолов и антиоксидантная активность шалфея испанского (salvia hispanica l.), интродуцированного в Российской Федерации] // Ползуновский вестник - 2023, No. 4, pp. 110-117. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2023.04.014
    подробнее >>
  15. 266. Kuprina E.E., Kiprushkina E.I., Abramzon V.V., Rogozina E.A., Romanenko N.Y., Mezenova O.Y., Thomas G., Morsel T. Obtaining and Study of Peptide Compositions Based on Hydrolysates of Collagen-Containing Fish Raw Materials // Fermentation - 2023, Vol. 9, No. 5, pp. 458. doi: 10.3390/fermentation9050458 [SJR: 0.629]
    подробнее >>
  16. 265. Mazurakova A., Solarova Z., Koklesova L., Caprnda M., Prosecky R., Khakymov A., Baranenko D., Kubatka P., Mirossay L., Kruzliak P., Solar P. Heat shock proteins in cancer – Known but always being rediscovered: Their perspectives in cancer immunotherapy // Advances in Medical Sciences - 2023, Vol. 68, No. 2, pp. 464-473. doi: 10.1016/j.advms.2023.10.005 [SJR: 0.747]
    подробнее >>
  17. 264. Mohammed D., El-Messery T.M., Baranenko D.A., Hashim M., Boulkrane M., El-Said M. Enhancing date seed phenolic bioaccessibility in soft cheese through a dehydrated liposome delivery system and its effect on testosterone-induced benign prostatic hyperplasia in rats // Frontiers in Nutrition - 2023, Vol. 10, pp. 1273299. doi: 10.3389/fnut.2023.1273299 [SJR: 1.115]
    подробнее >>
  18. 263. Muradova M., Proskura A., Canon F., Aleksandrova I., Schwartz M., Heydel J., Baranenko D., Nadtochii L., Neiers F. Unlocking flavor potential using microbial beta-glucosidases in food processing // Foods - 2023, Vol. 12, No. 24, pp. 4484. doi: 10.3390/foods12244484 [SJR: 1.021]
    подробнее >>
  19. 262. Nadtochii L., Baranenko D., Pavlova A., Ilina V., Melchakov R., Marinova D. Functional nutrition for healthy and active longevity // Nutrition Science, Marketing Nutrition, Health Claims, and Public Policy - 2023, pp. 355-372. doi: 10.1016/B978-0-323-85615-7.00014-8
    подробнее >>
  20. 261. Nadtochii L., Baranenko D., Proskura A., Muradova M., Dam S., Bogueva D. Prospects of using of biologically active substances to prevent depression // Nutrition Science, Marketing Nutrition, Health Claims, and Public Policy - 2023, pp. 23-44. doi: 10.1016/B978-0-323-85615-7.00013-6
    подробнее >>
  21. 260. Ильина В.С., Соколова О.Б., Шуватова Е.Д., Аллох П., Мельчаков Р.М., Лепешкин А.И., Александрова И.В., Бараненко Д.А. Способ микроинкапсулирования масел, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты, для использования в составе функциональных пищевых продуктов // Ползуновский вестник - 2023. - № 2. - С. 7-14. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2023.02.001
    подробнее >>
  22. 259. Курбонова М.К., Булькран М., Астрелина П.С., Бараненко Д.А. Эффект ультразвукового и микроволнового воздействия на процесс замораживания яблок // Вестник Международной академии холода - 2023. - № 1(86). - С. 78-84. doi: 10.17586/1606-4313-2023-22-1-78-84
    подробнее >>
  23. 258. Миниахметова А.В., Сергиенко О.И., Бараненко Д.А., Ильина В.С., Лепешкин А.И., Эминова Э.Р. Интеграция оценки жизненного цикла в практику выбора наилучшей технологии онкопротекторных функциональных пищевых ингредиентов // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств - 2023. - № 4(58). - С. 41-50. doi: 10.17586/2310-1164-2023-16-4-41-50 [IF: 0.028]
    подробнее >>
  24. 257. Abdel-Razek A.G., Hassanein M.M., Ozcelik B., Baranenko D.A., El-Messery T.M. Omega fatty acid-balanced oil formula and enhancing its oxidative stability by encapsulation with whey protein concentrate // Food Bioscience - 2022, Vol. 50, pp. 101975. doi: 10.1016/j.fbio.2022.101975 [IF: 1.964, SJR: 1.108]
    подробнее >>
  25. 256. Baranenko D., Boulkrane M., Borisova I., Astafyeva B., Lu W., Abd El-Aty A. Translocation of phthalates from food packaging materials into minced beef // Frontiers in Nutrition - 2022, Vol. 8, pp. 813553. doi: 10.3389/fnut.2021.813553 [SJR: 1.115]
    подробнее >>
  26. 255. Boulkrane M., Ilina V., Melchakov R., Arisov M., Fedotova J., Gozzo L., Drago F., Lu W., Sarapultsev A., Tseilikman V., Baranenko D. SARS-Cov-2 Damage on the Nervous System and Mental Health // Current Neuropharmacology - 2022, Vol. 20, No. 2, pp. 412-431. doi: 10.2174/1570159X19666210629151303 [IF: 3.365, SJR: 1.555]
    подробнее >>
  27. 254. Boulkrane M., Kurbonova M.K., Astrelina P.S., Tiutkov N., Lu W., Kolodiaznaia V.S., Baranenko D.A. Microwave and ultrasonic applications in food freezing // Food Bioscience - 2022, pp. принято к рецензированию [IF: 1.964, SJR: 1.108]
  28. 253. Hashim M., Huang X., Nadtochii L.A., Baranenko D.A., Boulkrane M.S., El-Messery T.M. Encapsulation of bioactive compounds extracted from date palm seeds (Phoenix dactylifera L.) and their use in functional food // Frontiers in Nutrition - 2022, Vol. 9, pp. 1051050. doi: 10.3389/fnut.2022.1051050 [SJR: 1.115]
    подробнее >>
  29. 252. Ilina V., Teixeira J., Varela C., Marques M., Sardao V., Melim C., Baranenko D., Oliveira P., Cabral C. In ­vitro ­cardioprotective ­potential ­of­ Coa ­Valley ­(Portugal)­ plants­ extracts ­against­ lipotoxic ­insults // European Journal of Clinical Investigation - 2022, Vol. 52, No. 1, pp. 48-49 [IF: 2.714, SJR: 1.167]
    подробнее >>
  30. 251. Mazurakova A., Koklesova L., Samec M., Kudela E., Sivakova J., Pribulova T., Pec M., Pec M., Kello M., Busselberg D., Golubnitschaja O., Gaspar L., Caprnda M., Adamek M., Prosecky R., Eminova E.R., Baranenko D.A., Kruzliak P., Kubatka P., Bringer K. Flavonoids exert potential in the management of hypertensive disorders in pregnancy // Pregnancy Hypertension - 2022, Vol. 29, pp. 72-85. doi: 10.1016/j.preghy.2022.06.007 [SJR: 1.102]
    подробнее >>
  31. 250. Miniakhmetova A.V., Sergienko O.I., Ilina V.S., Lepeshkin A.I., Baranenko D.A. A comparative life cycle assessment of phytosterol and meadowsweet (Filipendula ulmaria) oncoprotective functional food ingredients // Food Bioscience - 2022, Vol. 50, pp. 102076. doi: 10.1016/j.fbio.2022.102076 [IF: 1.964, SJR: 1.108]
    подробнее >>
  32. 249. Tyutkov N., Zhernyakova A., Birchenko A., Eminova E., Nadtochii L., Baranenko D. Probiotics viability in frozen food products // Food Bioscience - 2022, Vol. 50, pp. 101996. doi: 10.1016/j.fbio.2022.101996 [IF: 1.964, SJR: 1.108]
    подробнее >>
  33. 248. Артемова Б.В., Бабинцев К.А., Курбонова М.К., Тютьков Н., Бараненко Д.А. Исследование термостабильности функционального пробиотического пищевого ингредиента на основе инкапсулированных микроорганизмов Lactobacillus plantarum SP-A3 // Вестник Международной академии холода - 2022. - № 2(83). - С. 42-47. doi: 10.17586/1606-4313-2022-21-2-42-47
    подробнее >>
  34. 247. Астафьева Б.В., Бабинцев К.А., Курбонова М.К., Тютьков Н., Бараненко Д.А. Разработка замороженного мясного полуфабриката с пробиотической культурой Lacticaseibacillus rhamnosus GG // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий - 2022. - Т. 84. - № 3(93). - С. 53-59. doi: 10.20914/2310-1202-2022-3-53-59
    подробнее >>
  35. 246. Миниахметова А.В., Бараненко Д.А., Ильина В.С. Экологическая оценка жизненного цикла функциональных ингредиентов для пищевых смесей // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО - 2022. - Т. 1. - С. 192-193
    подробнее >>
  36. 245. Эминова Э.Р., Хашим М.А., Лунева О.Ф., Жернякова А.В., Бараненко Д.А. Исследование содержания фенольных соединений в экстрактах семян брокколи // Ползуновский вестник - 2022. - № 3. - С. 123-129. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2022.03.017